让特色食材“有来有往” 衡阳怀化两地餐协抱团采购

衡阳晚报讯 11月11日，市餐饮协会联合怀化市餐饮协会在衡举办两地食材品鉴会，当场签约数十份，协议金额达数百万元，为两地餐饮业点燃了“冬天里的一把火”。

随着元旦、春节“两节”临近，市餐饮协会紧锣密鼓助力餐企复苏，遂联合怀化市餐协抱团采购，实现两地特色食材互补。此次怀化市餐协带来了当地知名企业“怀化名堂”的琥珀腊肉、湘西腊鱼等食材，让衡阳消费者不出远门就能品味“湘西味道”。祖籍衡阳县的怀化市餐饮协会会长邹旭东表示，今后将常来常往，实现两地食材互补，把“衡阳味道”带进大湘西。

■本报记者 邹红辉