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贵州“斗茶赛”:在品质竞争中擦亮“黔茶名片”

2015-11-30 00:42| 发布者: cnxqw| 查看: 15221 |来自: 中国网

摘要:  11月26日,在2015贵州秋季“斗茶赛”大众审评阶段现场,来自贵州省政协系统、新闻文化系统、网络招募产生的大众评委们,分为模拟专业评审、日常泡茶评审两个组,对21只茶样进行现场评茶。   传统上,中国绿茶界 ...

 11月26日,在2015贵州秋季“斗茶赛”大众审评阶段现场,来自贵州省政协系统、新闻文化系统、网络招募产生的大众评委们,分为模拟专业评审、日常泡茶评审两个组,对21只茶样进行现场评茶。

  传统上,中国绿茶界的斗茶都以春季原料为主,一般的“斗茶赛”是为了斗出高档、斗出天价。而这次贵州的秋季“斗茶赛”的初衷是斗安全、斗品质,开展秋季斗茶,就是为大众斗,斗出老百姓放心喝、喝得起、买得到的大众好茶。

  “‘斗茶赛’让贵州茶品质越来越好。”来自湖南的茶商王林告诉中新网记者,“贵州高海拔、气候冷凉,平均海拔1100米,种植茶树病虫害少,安全性高。这两年,贵州茶产业发展很快,不但种植面积成为全国第一,茶叶品质也是越来越好。”

  “斗茶,其实斗得是核心竞争力。”坐在王林旁边的浙江茶商李晓明认为,贵州这次秋季“斗茶赛”从29个县181家企业348只茶样中,选送来参加决赛的80只茶样,没有一个农残、重金属、稀土超标。前一次的春茶“斗茶赛”46个县近1000家企业1300多只茶样中,选送来参加决赛的138只茶样,也没有一个超标。两次斗茶赛这么大规模、大面积、大地域的选送,没有发现一只不安全的茶叶,就充分说明,贵州的茶是洁净茶、安全茶、放心茶、健康茶。

  2015年初,贵州省首次举办春茶“斗茶赛”,以“生态·标准·品牌·创新”为主题,打破了好茶等于单芽茶、“斗茶”就是比单芽茶,“斗茶”是小众、小量的传统,加快了标准化、机械化、自动化生产进程,进一步培育了品牌、开拓了市场,铸造了贵州茶“老百姓放心喝、愿意喝、喝得起、买得到的大众好茶”的品质新内涵。

  继春茶“斗茶赛”后举办秋季“斗茶赛”,是对贵州多年来茶产业发展的一次全面检阅。本次“斗茶赛”媒体评委谭芸告诉记者,为什么大多数产茶区只斗春茶,不斗夏秋茶,主要是大多数的产茶区,夏秋茶与春茶的品质差异大。贵州开展秋季斗茶,是因为贵州夏秋茶的品质好。茶叶的评比,不仅有利于扩大品牌知名度、影响力,还可以帮助企业找到加工流程的缺陷、加工技术的不足,有利于提升产品质量。

  “斗茶,就是要斗出安全上的‘零容忍’、安全上的‘一票否决’,这个是核心竞争力。”贵州省农委常务副主任胡继承认为,农残、重金属、稀土等一点都不能超标,而且要严于“国标”。

  “‘斗茶’的目的就是要通过竞争淘汰,提高贵州茶的综合品质。”胡继承说,就是要在“斗茶”中找出差距,找出优势,通过“斗茶”来树立榜样,来比、学、赶、帮、超;就是要通过斗茶来比较茶、优选茶、推介茶,斗种植水平、斗加工机械、斗加工工艺、斗加工水平、斗制茶工人的综合素质。

  台上“斗茶”热烈,台下品茶陶醉。“斗茶赛”现场,100张茶桌整齐摆放,来自贵州40余个产茶县的100位茶艺技师为围桌而坐的嘉宾们表演中国传统茶艺。身着汉服的茶文化表演者一边弹奏古筝,一边吟唱茶曲,悠扬的琴声吸引着现场观众。多位茶专家现场演示、讲解评茶知识,为现场嘉宾、代表普及推广了茶知识、茶文化。

  茶产业是贵州省重点打造的产业之一。近年来,贵州省委、省人大、省政府、省政协高度重视、大力推动,茶产业快速成长,迅猛发展。通过贵州全省上下的共同努力,以“三绿一红”品牌为代表的贵州茶知名度和影响力不断提升,目标市场进一步扩展,贵州茶走出去的步伐更加坚实。加工企业加速集群集聚,加工标准化、规模化、连续化、清洁化水平明显增强,产品性价比不断提高,产业竞争力不断增强。基地规模化、标准化、生态化、集约化水平进一步提升,进一步奠定了贵州作为中国茶叶原料中心、加工中心的地位。

  “斗茶是一个综合实力的竞争,贵州的春茶‘斗茶赛’和今天举办的秋季‘斗茶赛’,是一个大比武、大竞争的平台。”出席“斗茶赛”活动的贵州省政协主席王富玉讲话指出,“我们要通过斗茶,斗出我们新的认识,找差距,斗出适合于不同市场的标样,斗出的结果要推而广之,斗出贵州的大制造、斗出贵州的大品牌。”

  经过评选,贵州省黔西南州嘉宏茶业有限责任公司荣获红茶金奖茶王,贵州省清镇红枫山韵茶场有限公司荣获绿茶金奖茶王。

 

2015年全省秋季斗茶赛决赛茶样21个,获奖茶企业名单如下:

  红茶金奖茶王(1个):

  黔西南州嘉宏茶业有限责任公司

  红茶银奖(1个):

  贵州湄潭兰馨茶叶有限公司

  红茶铜奖(2个):

  贵州遵义寸心草茶叶有限公司、贵州湄潭琦福苑茶业有限公司

  红茶优质奖(3个):

  贵州石阡祥华生态农业发展有限公司、德江县永志茶叶有限公司、纳雍县山外山有机茶有限公司

  绿茶金奖茶王(1个):

  清镇红枫山韵茶场有限公司

  绿茶银奖(2个):

  大方县九洞天资源开发有限公司茶叶分公司、思南县合朋国礼有机茶专业合作社

  绿茶铜奖(3个):

  开阳县蓝芝茶业有限责任公司、德江县永志茶叶有限公司,贵州普定哚贝古茶开发有限公司

  绿茶优质奖(8个):

  镇宁县黔龙茶业公司、思南县飞宏生态旅游发展有限公司、纳雍县山外山有机茶有限公司、普定县朵贝重华茶业有限公司、安顺西秀区岩腊茶业专业合作社、印江县在贵茶业有限公司、黎平县侗乡福茶业有限公司、金沙县弘丹成茶业有限公司。

 


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